Receta de Ensalada templada de pasta con gulas

¿Cómo hacer la receta de ensalada templada de pasta con gulas?

Comenzamos la ensalada templada de pasta con gulas, cociendo la pasta como indique el fabricante de la misma (ver nota 1).

Una vez bien cocida, la escurrimos, la enfriamos y la volvemos a escurrir. La colocamos en un bol y la aliñamos con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y un chorro de limón. Lo mezclamos bien y lo ponemos en el plato donde presentaremos la ensalada templada de pasta con gulas, bien escirrida del aliño.

Una vez lista la pasta, echamos un poco de aceite en una sartén, doramos ligeramente 1/2 ajo picadito picadito con 2-3 rodajitas de la guindilla. Agregamos las gulas, le damos unas vueltas para que se calienten y las echamos en el bol donde teníamos el aliño de la pasta. Removemos bien, añadimos un poco más de aliño si lo creemos necesario, removemos de nuevo y colocamos las gulas en el centro del plato... Lista, una ensalada templada de pasta con gulas deliciosa y muy muy sorprendente.

Foto orientativa: juantiagues

Consejos del autor para hacer Ensalada templada de pasta con gulas:

1.- Esta ensalada templada de pasta con gulas, se puede preparar con cualquier pasta, pero si esta no tiene el sabor de mar que tiene la pasta nero di sepia, es mejor cocerla en caldo de pescado, añadir una pastilla de caldo de pescado concentrada o añadirle a la pasta unos 10 gambas o langostinos cocidos picaditos.